成都的商业街。你随处可以看到红黄相间的瓷质龙纹焖烧锅，里面比比皆是插满了竹签。竹签上串着皮脆肉嫩的鸡肉，红殷殷的油辣子小米椒油艳欲滴，裹着白晃晃的芝麻馋得过客口水直流。

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　　也别再问钵钵鸡里到底有无鸡了?通俗来讲。钵钵鸡就是煮好的「冷」串串，是四川的街边名小吃，发扬于成都。从清代流传至今已经有上百年的历史了，早期流传于邛崃，乐山一带b股票。

　　煮好的食材一般放在农家手工竹编制品的筲箕里。边沿放一个陶瓷钵钵(“钵钵”就是焖烧锅)，每个竹片串着一片鸡肉或鸡杂，将选好的菜放入钵钵里浸泡入味。是当时非常流行的市井小吃。

　　参加二十世纪后，原来的竹片改成了竹签，份量也从一片变成了好几片。菜品由原先单一的鸡肉变成了森罗万象的荤菜和素菜。汤底也开始有了红油和藤椒两种可选。

　　钵钵鸡的灵魂就是那一锅蘸料，一般四川钵钵鸡w88客户端免费下载是分红油味和藤椒味的。其中的里面的汤底是鸡汤。几只鸡一起熬煮好几个小时，汤的味道十分鲜香浓郁了。

　　香辣的红油和麻辣的藤椒再配上醇香的白芝麻消灭星星中文版点缀，散发着诱人的香味指甲油!森罗万象的食材在蘸料中起起伏伏，依依出的女人的香气飘然而至。任你满嘴再挑剔也抵挡不住我的诱惑!

　　四川钵钵鸡·红油味

　　诱人的红油能充分把鸡肉的鲜美提升到一个新的境界满嘴留香，就连汤底都想全部喝光!

　　四川钵钵鸡·藤椒味

　　四川钵钵鸡的藤椒味也是非常特色的。其中鲜麻的秘诀就是胡椒粉油。当然对于不喜食重辣多油的门客来说，藤椒味可以让他们感受最原始的鸡汤的鲜美，以及青红椒的清香。

　　把菜品浸入到锅底，然后翻转一下，藤椒的女人的香气便扑鼻而来了。