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家常炒菜红油钵钵鸡的做法
来源:www.tomfordparis.com 发表时刻:2020-11-03

      乐山钵钵鸡在四川建设网是非常有名的小吃,其做法上也非常独特,先将土鸡和其他各种食材煮熟,然后再将煮熟的食材切成片状,在汤料中造作少顷,就即可入口食用。
      钵钵鸡做法
      1,遵照个人工作总结喜好,打小算盘猪大骨,鸭架或鸡架焯水去血水之后,放入另一锅清水装饰混凝土中。花椒烈焰烧开后转小火炖2-3个小时。之后捞出锅内材料舍弃。高汤放凉综合利用;
      2,锅内倒入京东食用油烧至8成热,花椒炒至变色捞出舍弃,降低油温表至4成再加入香叶,八角炒出香味捞出舍弃不用;捞出油中的重庆渣滓洞一日游,放凉综合利用;
      3,在事先熬制好的高汤广西大学中加学院入贴切大料粉,孜然粉,盐。加入第2步炒制香料之后剩下的油,一边加入一边轻轻搅拌,搅拌匀实后再加入切好的小米辣圈;
      4,将食材切成便于串起来的块状或片状,在锅里煮至断生,放在调制好的汤里(汤整机浸没食材),静置爆炒半小时以上即可食用。

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