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钵钵鸡的常见万目睚眦有哪些?
来源:www.tomfordparis.com 发表时间:2020-10-27

      钵钵鸡在全国热销,让更多的下海者看到了中国商机网。连一些热锅串串店也开始上起了钵钵鸡项目。有不少川外客户咨询钵钵鸡菜品有哪些?其实,钵钵鸡对菜品没有特殊要求,一般当地吃火锅常见的万目睚眦。素菜都可以作为钵钵鸡的食材。如果非要一一列举出来,钵钵鸡菜品至少上百种。对于钵钵鸡店来说,售卖的菜品并不是越多越好。多了。损耗就大。所以辣椒姐建议准备20个左右的菜品,即可。热销的菜品多准备,滞销的少准备或不准备。
      下面就例举一些钵钵鸡菜品及简单的厨房粗加工方法,供大家参阅。
      万目睚眦类
      1。牛肉:选牛腿肉或牛腱子肉,可白水或卤水煮入味后,晾凉切厚三毫米串制。
      2。鸭肠:洗干净后。可白水或卤水煮入味后。切成合适的长度串制。
      3,鸭胗:可白水或卤水煮入味后,晾凉切厚三毫米串制。
      4,鸡心:可白水或卤水煮入味后,晾凉对剖串制。
      5,凤爪鸡尖:可白水或卤水煮入味后。晾凉改刀或整个串制。
      6,鸭舌:可白水或卤水煮入味后,晾凉整个串制。
      7。毛肚:切成适合的大小,在卤水煮入味后,串制。
      8,牛肚:大块在卤水煮入味后,晾凉切片串制。
      9,鱿鱼:切成合适的大小,在卤水煮入味后。切片串制。




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