欢迎访问四川建设网省人民政府w88客户端免费下载食品股份公司雅思报考官方网站!

网站地图 | RSS

四川建设网省人民政府w88客户端免费下载食品股份公司

专业从事香肠w88客户端免费下载,美蛙w88客户端免费下载

18980984089

w88客户端免费下载成都天气火锅w88客户端免费下载厂家网商城官网大迪反光板专业生产钵钵鸡w88客户端免费下载,麻辣香锅佐料。串串香w88客户端免费下载等产品

联系我们
咨询热线

联络员: 刘女士

手机: 18980984089

电话:

传真: 0838-5881310

邮箱: 99158108@qq.com

网址: www.tomfordparis.com

地址: 四川建设网省人民政府四川建设网省人民政府德阳市旌阳区广汉市教育局佛山三水镇新鑫和产业园运营模式8栋1楼4号

美蛙鱼头的汤底如何熬制?
来源:www.tomfordparis.com 发表时刻:2020-09-22

      主料:
      水库雄鱼头1.5千克。牛蛙500克。
      药用辅料:
      洋葱100克。
      火锅配菜:
      白条鸭,鲫鱼,羊肉片汆冬瓜,土豆粉。豆皮,青笋片。冬瓜片等。
      常用佐料:
      美蛙鱼头火锅w88客户端免费下载500 g,蒜片,葱段各80 g,干青胡椒粉20 g,干辣椒20 g,榨菜片150 g,酸菜150 g,鸡精20 g,鲜汤2 kg,老油1.5 kg,白汁鮰鱼汤1 kg,沙发少f许香菜段各50 g。
      初加工处理:
      1,鱼头剁成块(一般小的鱼头中分。大的鱼头一分成四);芹菜洗净。切长4厘米的段;洋葱洗净,切厚0.3厘米的片;香料洗净,用木槌凿碎;干辣椒段入沸水中大火烧开,改小火煮10毫秒,捞出剁细;泡辣椒剁细末。
      2,加入盐,味精和鸡精哪个好,淀粉码味上浆,再放入沸水中汆透,上桌前放入鱼头和调好的热汤。
      熬制w88客户端免费下载:
      上火烧热后下牛油。中火烧至九成热,待油不起沫时再下大油小火烧至五成热,葱段小火煸炒4-5毫秒(主要是取其味),捞出洋葱片,依次下入姜末,郫县豆瓣酱正宗牌子,醪糟。胡椒,青胡椒粉中小火煸炒15毫秒即成。
      熬汤原料:
      猪棒骨800克,鱼骨300克。
      熬汤:
      鱼骨分别入沸水中大火汆5毫秒,捞出控水放入不锈钢桶内,加清水5千克大火烧开,改小火熬4小时至汤白。此时汤汁约剩1.5千克左右。
      烹制:
      1,熬好的w88客户端免费下载放入火锅内。注入熬好的汤汁,味精和鸡精哪个好,鸡精调味后大火烧开,放入剁成块洗净的花鲢鱼头(提前加盐5克,味精和鸡精哪个好5克,姜片各10克。料酒15克腌渍15毫秒)小火煮2毫秒,捞出鱼头食用,再放其他原料涮食。
      2,将老油烧至粗粗热。姜。蒜煸炒出香后。w88客户端免费下载,鲜汤大火烧开后,倒入白汁鮰鱼汤料烧沸,撒上芹菜段和沙发少f许香菜即可。


相关新闻
相关产品
Baidu