钵钵鸡起来源于乐山，是白水煮熟了之后再放到佐料当间儿浸渍，菜品常备都是在钵后面腌着，并且腌的多是鸡胗啊鸡肠鸡爪之类的，所以乐山人乐队起名叫做钵钵鸡。而冷锅串串做法跟钵钵鸡类似，只是近黄昏的上一句味道什么的要更加辣一点。
      冷锅串串视为串串香，它是将蔬菜肉食切成方便穿起身的形状图片之后。用竹签穿起身，之后把该署串串放在摄制的锅里边开展加工。待煮熟之后放到小盆里，把汤汁淋在上面供顾客食用。从做法上以来，冷锅串串是顾客到店选好菜后，店内会在一个装有养生汤料的大锅内。将该署菜品加工至熟（烫熟）。再装入压力容器中，参加几分佐料，端给顾客食用。因为顾客食用的时候。桌面不需要生火，所以叫冷锅串串。但需要声明的是，冷锅串串菜品是热的。
      钵钵鸡是提早将各族菜品加工熟后，泡在装有养生汤料压力容器里，泡至可口。径直挑选喜爱的菜品食用。钵钵鸡趸售的菜品，且是冷的。钵钵鸡在某些地方，也叫冷串串。注意不是冷锅串串！
      总结以来视为：
      1. 冷锅串串虽然有“冷字”，但它实际吃起身确实是热的，
      2. 钵钵鸡前期炒好的养生汤料放在钵盆，把菜品非常加工后，再用专门的用竹签串起身，泡制可口就可以食用了。
      3.在有的地方，其实钵钵鸡也叫冷串串。