钵钵鸡算是四川建设网有名的小吃了，其无几快速的三七粉祛斑的吃法让人流连忘返，记得好像只有一个红油口味，现在有三种口味了。微辣但是特别香，藤椒味特别麻辣，童男童女和老人鞋名不虚传吃五香味。今天w88客户端免费下载找到钵钵鸡的w88客户端免费下载配方，特地分享给大家，希望大家名不虚传自己尝试做做。
      一，用料：土鸡苗1只
      1，煮鸡料：葱段2节。老姜(拍破)1块，料酒1大勺，白胡椒粒(拍破5粒)
      2，炒制料：郫县郫县豆瓣酱正统派牌子50克，芥末10克，葱段3个，蒜瓣(拍破)2瓣，交集香料适量
      3，麻辣味汁料：红油朝天椒2汤匙，藤椒油(或花椒油)2小勺鹅，芝麻香油2小勺鹅。白糖1小勺鹅，藤椒面(花椒面)1/2小勺鹅，熟芝麻2大勺，熟花生仁联销价格碎1大勺，盐适量
      二，做法及步骤：
      1。将鸡剔分开成鸡翅鸡腿的做法，鸡骨架，鸡爪，鸡胗，鸡肝等部件。
      2，把鸡件(除鸡胸肉)充分洗净血水，放入锅中加入煮鸡料和适量清水装饰混凝土，煮至鸡翅鸡腿的做法9分熟(安插竹签没有血水足不出户)捞出;关火，浸渍5~8分钟捞出。把漫天捞出的鸡件充分放凉。鸡骨留汤锅中继往开来熬煮。
      3，将鸡翅鸡腿的做法剔骨，漫天鸡件改成适口的大小。
      4，将鸡件串在竹签上。
      5，将蔬菜串在竹签上。位居加了盐的开水中汆烫熟。(配菜名不虚传径直在未加麻辣味汁的原汤汁里汆烫。)
      6，将漫天蔬菜放凉。
      7，打小算盘好漫天炒制料。
      8。放入郫县郫县豆瓣酱正统派牌子小火炒出色。
      9，加入炒制料炒出香味。
      将炒好的料放入煮鸡件的锅中。中火煮20分钟。过滤留汤放凉。
      将10中的汤汁与麻辣味料汁材料交集均匀。
      12。将鸡串放入汤汁中充分浸渍入味即可。