原料
      羊肉500克，白萝卜400克，苹果5克，陈皮，生姜，革拨和胡椒各3克，精盐6克，味精和葱各适量醋。
      制法
      1.将羊肉剔去筋膜，洗净后入沸水锅内焯去血水，捞出后再用凉水漂洗干净，切成丁；萝卜洗净，切成0.3厘米厚的片；性把苹果，陈皮，良姜和草拨放进洁净的纱布袋内，扎上口；胡椒拍碎，葱切段，姜洗净拍破。
      2.将羊肉丁和装有陈皮等药包同置于锅中，放入清水，姜，白葱等，先用旺火烧沸，撇去浮沫，再移小火煨半小时后倒入点燃的火锅中，待羊肉八成熟后下入萝卜片，至肉熟烂，捞出药防包，除去姜，葱，撒入精盐，味精和胡椒粉即成。
      特点
      鲜香清淡，气味清香，补脾生津，御寒养血，补中益气。常食桥可增强体质，有益健康。