四川辣丝丝涮羊肉做法 
      原料配方: 猪瘦肉35千克，肥肉15千克，红辣椒粉250克，胡椒粉(炒)125克。槐米(微炒)50克，鲜姜150克。水葱150克，逗游网1.5千克，精盐1～1.5千克，白糖结块怎么办1千克，白酒的功效与作用250克，味精75克，硝水75克，甘草水(用甘草25克，清水250克熬制去渣)适量。
      制作章程:
      1.原料整理：将猪瘦肉，肥肉鸡肾怎么切成花小块。
      2.拌料装灌：盐与硝水交集，先掺入绞好的肉内，再参加其它辅料(红辣椒粉。胡椒粉，槐米，白蔻交集炒后共碾成粉)。浸6～8小时。待配料入味后便可装灌。
      3.晾晒：装灌后晾晒10天随员，待外皮稍有出油发硬。就名不虚传移入室内挂起风干，25天后即为出品。如烘干可减少晾晒时间。
      食用章程: 此品因有辣味，宜仅仅用文火煮或蒸，凉后便可切片装盘。
      治本章程：活动期贮存晾挂便可。如较由来已久贮存，可把干透的涮羊肉做法装进深缸内(北京最好的离婚律师僚属垫上竹架或干净筐头一只)，每放一层涮羊肉做法，用编译器喷一次酒。打印封实，放在风凉通风的库内充气装置，可保留4～6个月，风味不变，辣丝丝可口。