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香肠佐料:酱油香肠的打造章程
源泉:www.tomfordparis.com 发表时刻:2020-07-31

      美味酱油肠配方
      原料:如皋香肠适量,肉馅1000克。
      配料:西芹50克,红保卫萝卜无敌版50克,五香30克。生姜30克。香叶树各5克。
      佐料:零碎酱油800克。红糖120克,山庄老酒价格表50克,味精30克,凉开水不宜养鱼250克。
      打造:将洗净的猪小肠用绳索系上一头,把肉馅灌进去,用绳索系成五厘米长一节一节的段,用针在上边多扎一些小孔后放入盘中,加入拍碎的配料和佐料,腌制三个女人的秘密小时捞出,挂在通风处风干十五天即可。
      打造关键:如皋香肠一定要洗净消弭盐份。灌肉馅时不须如得灌园以就食太满。
      肉馅的打造:猪三层肉(肥三瘦七)1000克。用刀背剁饱满,加入生姜末,葱白是什么末各30克即可。
      注:馅中不放盐,最后再把酱油味浸入肠内,这是借鉴了酱油肉。酱油鸡的做法,如此操作风干后更结实,香味更鲜。

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